Капуста: виды и сорта, выращивание рассады, посадка и уход

В этой статье мы познакомимся с различными видами капусты и разберём процесс выращивания и хранения белокочанной.Капуста разная

Сорта для открытого грунта

Выбор капусты имеет определённые требования:

  • Выращивание на заготовку;
  • Склонность к растрескиванию;
  • Величина кочана;
  • Сроки зрелости.

Лучший сорт для открытой местности определяется регионом.

В свою очередь, можно выделить её разновидности:

  • Декоративная;
  • Брюссельская;
  • Цветная;
  • Пекинская;
  • Брокколи;
  • Белокочанная (поздняя и ранняя).

Декоративная

Отличается необычайными формами и гаммой цветов.

Известные сорта:

  • Розовая цапля;
  • Санрайз;
  • Нагоя;
  • Пурпурный голубь.

Семена можно высаживать в открытый грунт или выращивать рассаду с последующей высадкой на улицу. Для посева семян выбирается прохладное и освящённое место. Затем, площадка накрывается плёнкой.

Если располагать сеянцы с шагом 5 см и в каждую лунку помещать 3 семечки, не потребуется пикировка.
Удаляются лишь слабенькие всходы. На постоянное место отправляются в мае, с появлением третьего листочка.

Брюссельская

Сорта в основном позднеспелые и время созревания 150 дней самых скороспелых из них, поздних – 170.

Среднепоздние:

  • Перфекшн;
  • Мачуга;
  • Розелла;
  • Горнет.

Позднеспелые:

  • Кетскилл;
  • Мезо;
  • Гронигер.

Цветная

Любит высокую температуру выращивания 25 градусов и выше.

Раннеспелые сорта имеют полный срок вызревания от 80 до 120 дней:

  • Дачница;
  • Мовир-74;
  • Амфора;
  • Экспресс;
  • Сугроб;
  • Снежный шар.

Среднеранний (125-136):

  • Флора Бланка;
  • Пурпурная;

Среднепоздний (145-160):

  • Грегор;
  • Кортес;
  • Белая красавица.

Позднеспелый (159-170):

  • Чеддар;
  • Америго.

Пекинская

Сорта выбираются по длительности хранения.

Суперскороспелый (40-45 дней созревание):

  • Оранжевый Мандарин F1;
  • Маноко;
  • Веснянка;
  • Марфа;
  • Ленок;
  • Астен;
  • Виктория;
  • Оптико;
  • Кудесница.

Среднеспелый (70):

  • Ча-Ча F1;
  • Бокал;
  • Монумент;
  • Билко F1;
  • Броккен;
  • Ролник;
  • Ворожея.

Позднеспелый (80-90):

  • Русский размер F1;
  • Ника;
  • Нозаки;
  • Паркин.

Брокколи

Созревание ранних сортов проходит от 70 до 100 дней:

  • Лазер F1;
  • Линда;
  • Тонус;
  • Витаминная.

Вегетационный период среднеспелых сортов 100-125 дней:

  • Цезарь;
  • Монтон F1;
  • Аркадия;
  • Фортуна;
  • Гном.

Поздние (130-150):

  • Фиеста;
  • Лаки;
  • Континенталь;
  • Романеско.

Белокочанная

Ранние сорта подразделяются на две группы, так как время созревания различное. Если у сортов: Премьера, Экспресс F1, Вспышка F1, Землячка, Малышка F1, Взрыв, вегетативный период длится 60 дней. То такие сорта, как Матрёна F1, Крафт, Июньская, Заря, Казачок F1, созревают за 90–115 суток.

Среднеспелые и поздние сорта отличаются от вышеперечисленных тем, что могут долго храниться и срок созревания среднеспелых видов 85–125 дней, позднеспелых – 130.

Среднеспелые:

  • Белорусская;
  • Гербес;
  • Подарок;
  • Ринда;
  • Слава;
  • Ганибал;
  • Юбилейная F1;
  • Столичная;
  • Доброводская;
  • Менза F1.

Поздние:

  • Женева F1;
  • Ленокс;
  • Амагер;
  • Бартоло;
  • Тюркис;
  • Арос;
  • Экстра.

Правила выращивания

  • Выбор участка. Для этого подойдёт открытое место.
    Предшественниками не должны быть: горчица, турнепс, редька, капуста, репа.
    Желательно выбирать следующие культуры: бобовые, морковь, лук, томаты, огурцы, картофель.
  • Почва. Капустные культуры дают хорошую урожайность на торфянистых, азотных и суглинистых почвах. Выбор кислого грунта нежелателен, так как культура может поражаться килой. Негативное отношение к переувлажнённым участкам, так как есть большая вероятность к заболеванию бактериозом из-за недостатка воздуха в земле. Подготовка к весенней посадке начинается с осени. Земля перекапывается на штык лопаты и не культивируется. Это даст возможность земле набрать большое количество влаги. Культивирование проводится весной перед посадкой, чтобы сохранить набравшуюся влагу и предотвратить испарение.
  • Удобрения. Для ранних сортов не следует вносить свежий навоз и азотные удобрения, лучше это будет компост или перегной с добавлением хлористого калия и суперфосфата. Для поздних видов свежий навоз вносится осенью и весной с добавками: хлористый калий, суперфосфат. Кислые земли надо известковать. В дерново-подзолистые почвы на 1 кв. м следует добавить сернокислый калий (45 г), двойной суперфосфат (35 г), мочевину (40 г). Фосфорно-калийные удобрения хорошо добавлять осенью, а азотные – весной.

Как сажать и ухаживать за семенами?

Существуют определённые сроки высадки семян для средней полосы России:

  • Ранние виды – первая декада марта;
  • Среднеспелые культуры – середина апреля;
  • Поздние сорта – первая декада апреля.

Алгоритм работ

  • Семена белокочанной капусты заливаются горячей водой (45°C) и оставляют на 15 минут.
  • Затем, пересыпают в охлаждённую воду на 5 минут.
  • Далее, подготавливается питательная среда с минеральными удобрениями, и выдерживают посадочный материал в растворе в течение 10– 12 часов.
  • Сеянцы промываются под проточной водой и отправляются закаливаться на сутки в холодильник или подвал, температура должна быть 2 градуса.

Высадка в грунт

  • Высадка капусты в грунт

    Высадка капусты в грунт

    В земле делаются бороздки, глубина которых 2 см.
  • Посадочный материал немного подсушивается, чтобы при посеве не слипался.
  • Расстояние между рядками 4 см.
  • Раскладываются сеянцы с шагом 1 см.
  • Грунт следует утрамбовать.
  • Когда всходы начнут мешать друг другу их следует рассадить.
  • Предварительно поливается земля, примерно за 1 час.
  • Саженцы вытаскиваются вместе с комом и отправляются на постоянное место.
  • Шаг между саженцами ранних видов выдерживать 45 см, а между рядами – 25.
  • Поздние экземпляры сажают с шагом 60 см и 30 – между рядами.
  • Если высаживается брокколи, то её схема будет 30х50.
  • Брюссельская – 60х60.
  • Цветная – 25х50.

Правила ухода

  • Белокочанная капуста влаголюбивая, поэтому полив производить с интервалом 4 дня в вечернее время.
  • На один кв. метр выливается примерно 8 литров воды.
  • Капуста в полеПериодичность полива сохранять 14 дней. Точкой отсчёта является пересадка на постоянное место.
  • Затем полив сокращается до одного раза в две недели, а объём воды увеличивается до 12 литров.
  • Поздние сорта любят обильный полив в августе, ранние – июне.
  • Регулярно стоит удалять сорняки с участка, чтобы не тормозили рост культуры.
  • Первая подкормка (500 мл коровяка на 10 литров жидкости и 1 ложка криссталина) проводится на 20 день после высадки на постоянное место. Каждый куст должен получить 500 мл смеси.
  • Вторая – на 11 день после первой. Раствор использовать тот же, только увеличивается дозировка до одного литра для каждого экземпляра.
  • Если нет коровяка, можно использовать куриный помёт.
  • Подкормка предназначена для всех сортов без исключения.
  • Поздние виды нуждаются в третьей подкормке (1 ст. ложки суперфосфата на 5 литров воды) в июне. Дозировка: на 1 кв. м 7 литров удобрения. Повторное внесение раствора в августе.

Сбор урожая

  • Ранние культуры убираются в последних числах июля. Погода должна быть солнечной.
  • Средние виды срезаются после второй фазы образования кочана, когда он становится упругим.
  • Поздние виды срезаются в первой декаде ноября. Если планируется квашение кочанов, уборка осуществляется на две недели раньше.
  • Культура, предназначенная для хранения, срезается с более длинной кочерыжкой.

Вредители

Стеблевой скрытнохоботник

Стеблевой скрытнохоботник

На начальных стадиях развития культура может быть подвержена нападению следующих вредителей:

  • Крестоцветная блошка. Нападают насекомые в жаркую погоду и за считаные дни могут уничтожить все всходы.
  • Капустная муха. Повреждает корни.
  • Капустная моль. Гусеницы обгрызают бутоны и почки.
  • Стеблевой скрытнохоботник. Личинки делают ходы в стебле, от этого куст перестаёт расти и погибает.

  • Листоед. Признаки: появление дырок в листьях.

Во второй половине вегетационного роста нападает белянка.

Во время формирования кочанов – это могут быть тля и совка.

Болезнь «чёрная ножка» может вызвать излишняя влага. Использование кислотного грунта приводит к заболеванию килы.

Как бороться

  • Крестоцветная блошка. Регулярно удалять сорняки. Рассаду можно укрыть агротексом в сильную жару. Из химических препаратов: Банкал, Актеллик.
  • Капустная муха. Соблюдать севооборот. В профилактических целях окучивать культуру. Корешки рассады обмакивать в болтушку перед высадкой (коровяк, глина, вода, гексахлоран). Дозировка: 50 г на 5 литров воды.
  • Капустная моль. Растение обрабатывается инсектицидами.
  • Стеблевый скрытнохоботник. При подготовке почвы к весеннему посеву, стоит тщательно выбирать весь мусор с участки, сорняки и глубоко перекапывать грунт. При повреждении рассады, поражённые экземпляры удаляются. Из химических препаратов – Фосбецид.
  • Листоед. Ежедневное опыление табачной пылью по утренней росе или использовать Децис.

Хранение

  • Вариант хранения капусты

    Вариант хранения капусты

    Перебирается урожай для удаления повреждённых листьев.
  • Сделать сортировку крупных и мелких плодов.
  • Продукция подсушивается в течение суток.
  • Температура в подвале поддерживается в интервале -1 – +2.
  • Влажность от 90% до 99.
  • Предостеречь плоды от грызунов. Для этого можно воспользоваться ловушками или отравленными семечками.

Перед закладкой подвал хорошо просушивается и обрабатывается антисептиком, например, негашёной известью.

Оставить комментарий

очиститьОтправить